La cría de salmones en Noruega ha experimentado un crecimiento sostenido gracias a la innovación abierta.
La cría de salmones en Noruega ha experimentado un fuerte crecimiento desde sus inicios en la década de 1970 hasta 2012. Sin embargo, en los últimos años, se ha mantenido estable, con algunos cambios moderados. Según los investigadores, “el crecimiento en la productividad de la industria indica que ha habido una alta innovación en la cría de salmones, pero también que, con la disminución de la productividad en los últimos años, la necesidad de innovación sigue siendo alta, especialmente para abordar desafíos ambientales como los piojos de mar y las enfermedades”.
“El crecimiento en la productividad de la industria indica que ha habido una alta innovación en la cría de salmones, pero también que, con la disminución de la productividad en los últimos años, la necesidad de innovación sigue siendo alta, especialmente para abordar desafíos ambientales como los piojos de mar y las enfermedades”.
Innovación cerrada en la industria
Según los investigadores, algunos proveedores de la industria de la cría de peces tienden a mantener cerrados sus procesos de innovación y desafíos, como las empresas de alimentación, las empresas farmacéuticas que proporcionan vacunas y tratamientos para los piojos de mar y los proveedores de equipos. Estos proveedores ofrecen soluciones alternativas, lo que lleva a una intensa competencia. En la fase marina de la cría de salmones, que suele ser más abierta, los investigadores identificaron algunas áreas que podrían estar cerradas a los competidores, como ciertos parámetros que influyen en la producción y la productividad, por ejemplo, el contenido de los alimentos y las prácticas de alimentación. Según los resultados del estudio, aunque la percepción general de la acuicultura es que es una industria caracterizada por la apertura, un examen más detenido revela áreas importantes de cierre. “Una serie de parámetros competitivos se deciden internamente, como los métodos de producción (como los regímenes de alimentación), que están bastante ocultos para los competidores”, destacaron. También describieron que, aunque todos los informes de los proyectos financiados con fondos públicos están disponibles, puede ser difícil encontrar la información; por lo tanto, formar parte de un proyecto de investigación e innovación significa tener acceso al conocimiento antes de que concluya el proyecto. Por último, los investigadores encontraron que las empresas salmoneras adquieren conocimientos de empresas expertas cuando las soluciones están disponibles comercialmente o adquieren conocimientos a través de la cooperación al unirse a proyectos comunes.
